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| Bolos ... |
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Bolo Chiffon |
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Massa
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
5 ovos separados
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água fervendo
1 xícara de achocolatado
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de rum
Cerejas ao marashino e fios de ovos para enfeitar
Calda
1 xícara de leite
1 xícar de achocolatado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de rum
Recheio
2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de chocolate amargo
1 lata de creme de leite |
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Massa
Misture a farinha e o açúcar.
Faça uma cova no meio e coloque as 5 gemas, óleo, água fervendo misturada com o achocolatado.Misture bem.
Acrescente o rum e bata até a massa ficar fofa.
Por último coloque as claras em neve e o fermento e misture levemente.
Asse em forno médio em forma redonda untada e enfarinhada, por 30 minutos.
Depois de frio, reparta a massa ao meio.
Calda
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver.
Com esta calda molhe as duas partes partes do bolo.
Recheio
Coloque todos os ingredientes , menos o creme de leite, em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até desprender do fundo da panela, como brigadeiro.
Quando estiver morno misture o creme de leite sem o soro.
Recheie e cubra o bolo com esse creme.
Enfeite com cerejas e fios de ovos. |
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Preparo: 40 min |
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Pronto: 80 min |
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Rendimento: 15 |
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